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果蔬凍干機在冷凍果蔬時，哪些錯誤操作導致冷凍不好
2022-01-28
2：有的時候在凍干機進行凍干時升華階段還沒有完成，就心急提前進去解吸階段，導致下層的產品受熱過多被熔化，這種現象相當于提前升高了凍干機板層溫度，最后造成的結果是產品上層好，下層不好。
3：因為沒有在預凍時做回熱處理，會讓產品在冷凍時表面會形成不透氣的玻璃鋼結構，升華剛開始產品開始升溫，產品一部分發生熔化收縮，導致表層破裂，導致了凍干產品上層不好，下層好的結果。
2：有的時候在凍干機進行凍干時升華階段還沒有完成，就心急提前進去解吸階段，導致下層的產品受熱過多被熔化，這種現象相當于提前升高了凍干機板層溫度，最后造成的結果是產品上層好，下層不好。
3：因為沒有在預凍時做回熱處理，會讓產品在冷凍時表面會形成不透氣的玻璃鋼結構，升華剛開始產品開始升溫，產品一部分發生熔化收縮，導致表層破裂，導致了凍干產品上層不好，下層好的結果。
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